Mata kuliah ini merupakan metode, teknik, dan ilmu yang membatasi perkembangan teknologi yang berkaitan dengan kesejahteraan manusia dengan ikatan moral, agama dan lingkungan

Mata kuliah ini menjelaskan tentang hubungan antara pengelolaan makanan dengan kinerja fisik yang bermanfaat untuk kesehatan, kebugaran, pertumbuhan serta pembinaan prestasi olahraga.

Mata kuliah ini menjelaskan teori, konsep pendidikan gizi sehingga dapat digunakan dalam memecahkan hambatan pendidikan gizi  dan mempunyai gizi yang yang efektif